도멘 트라페(Domaine Trapet)는 쥬브레 샹베르탱 마을의 역사와 함께해 온 전설적인 생산자로, 샹베르탱 그랑 크뤼의 가장 핵심적인 구획을 소유한 가문 중 하나입니다. 자연에 대한 깊은 경외심을 바탕으로 비오디나미 농법을 선구적으로 도입하였으며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아의 순수함을 병 속에 온전히 담아내는 것을 철학으로 삼고 있습니다. 특히 이 와인은 수령이 오래된 포도나무(Vieilles Vignes)에서 수확한 포도를 사용하여, 대지의 정수와 생산자의 장인 정신이 결합된 부르고뉴 최고의 걸작으로 손꼽힙니다.
1989년 빈티지는 30년 이상의 세월을 견디며 우아함의 정점에 도달한 올드 빈티지의 진수를 보여줍니다. 잘 익은 붉은 과실의 향을 넘어 말린 장미, 가죽, 숲 지면의 흙 내음, 그리고 은은한 트러플의 풍미가 복합적으로 어우러지며 깊은 감동을 선사합니다. 실크처럼 부드럽게 녹아든 탄닌과 정교한 산미는 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 세월의 깊이는 오직 위대한 빈티지만이 가질 수 있는 품격을 증명합니다.
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