스테판 베르노도는 루아르 앙주 지역에서 가장 존경받는 생산자 중 한 명으로, 전설적인 마크 안젤리 밑에서 실력을 쌓으며 자연주의 와인 제조의 정수를 익혔습니다. 그는 인위적인 개입을 최소화하고 포도밭 본연의 생명력을 와인에 담아내는 것을 최우선 가치로 삼으며, 특히 아주 오래된 고목(Old Vines)의 잠재력을 끌어올리는 데 탁월한 능력을 보여줍니다. '레 누리송'은 그의 철학이 집약된 대표 퀴베로, 100년이 넘는 수령의 포도나무에서 수확한 포도를 통해 떼루아의 깊이감을 고스란히 전달합니다.
2021년 빈티지의 레 누리송은 슈냉 블랑 특유의 날카로운 산미와 응축된 과실미가 완벽한 조화를 이룹니다. 잔을 채우는 잘 익은 사과, 레몬 껍질의 시트러스 향과 함께 부싯돌 같은 강렬한 미네랄리티가 코끝을 자극하며 우아한 시작을 알립니다. 입안에서는 층층이 쌓인 복합적인 풍미와 함께 고목에서 비롯된 묵직한 질감이 느껴지며, 긴 여운 속에서 느껴지는 짭조름한 미네랄 터치는 이 와인의 비범한 구조감을 증명합니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊고 풍부한 풍미로 변화할 잠재력이 돋보이는 명작입니다.
프랑스 · 루아르
