도멘 프랑수아 라브노는 샤블리 지역에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로, 타협하지 않는 품질과 전통적인 양조 방식을 고수하는 와이너리입니다. 이들은 포도밭의 테루아를 온전히 담아내기 위해 수확량을 엄격히 제한하며, 샤블리 특유의 날카로운 산미와 깊이 있는 미네랄리티를 극대화하는 것으로 정평이 나 있습니다. 특히 포레(Foret) 밭은 몽맹(Montmains)의 일부로서 라브노의 손길을 거쳐 더욱 정교하고 우아한 스타일의 와인으로 탄생합니다.
2018 빈티지는 따뜻한 기후의 영향으로 풍부한 과실 향과 함께 라브노 특유의 팽팽한 긴장감이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 잘 익은 레몬, 청사과, 서양배의 아로마가 층층이 쌓여 있으며, 입안에서는 굴 껍질과 같은 짭조름한 미네랄 풍미와 부드러운 질감이 돋보입니다. 시간이 흐를수록 복합적인 풍미가 살아나며, 긴 여운과 함께 뛰어난 숙성 잠재력을 보여주는 화이트 와인의 정수입니다.
프랑스 · 부르고뉴
