R. 푸이용은 마르뇌이 쉬르 아이에 위치한 가족 경영 메종으로, 유기농 및 비오디나미 농법을 실천하며 각 밭의 개성을 살린 큐베를 생산합니다. 르 몽그뤼게는 프르미에 크뤼 등급의 단일 밭으로, 백악질 토양에서 비롯된 뚜렷한 미네랄리티가 특징입니다.
2021년 빈티지는 자몽, 레몬의 시트러스 아로마와 함께 흰 꽃, 분필의 섬세한 뉘앙스가 어우러집니다. 입 안에서는 날카로운 산미와 정교한 기포가 텐션을 만들어내며, 엑스트라 브뤼 도자쥬로 포도 본연의 순수한 맛이 그대로 전해집니다. 미네랄의 긴 여운이 인상적입니다.
프랑스 · 샹파뉴
