피에르 파야르는 몽타뉴 드 랭스의 부지(Bouzy) 마을에서 8대째 가업을 이어오고 있는 유서 깊은 샴페인 하우스입니다. 그랑 크뤼 지역인 부지의 떼루아를 가장 순수하게 표현하기 위해 유기농법을 고수하며, 피노 누아와 샤르도네의 완벽한 균형을 추구합니다. 특히 '레 파르셀' 시리즈는 여러 필지의 포도를 블렌딩하여 부지 마을의 다채로운 매력을 한 병에 담아낸 피에르 파야르의 시그니처 라인업입니다.
XXI 에디션은 2021년 빈티지를 베이스로 하여 신선한 시트러스와 잘 익은 사과, 서양배의 아로마가 화려하게 피어오릅니다. 엑스트라 브뤼 특유의 깔끔하고 정교한 산미가 돋보이며, 입안에서는 미세한 기포와 함께 구운 빵, 견과류의 고소한 풍미가 층층이 쌓여 깊은 여운을 남깁니다. 매그넘 사이즈 특유의 천천히 진행된 숙성 과정 덕분에 더욱 풍부한 질감과 뛰어난 구조감을 경험하실 수 있습니다.
프랑스 · 샹파뉴
