필립 파칼레는 자연주의 와인 양조의 거장으로 불리며, 포도밭의 테루아를 가장 순수하게 표현하는 데 집중하는 생산자입니다. 도멘 프리우레 로크의 와인 메이커로 활동하며 쌓은 명성을 바탕으로, 인위적인 개입을 최소화하고 야생 효모만을 사용하여 각 지역의 고유한 개성을 병 속에 담아냅니다. 특히 북부 론의 보석이라 불리는 코트 로티 지역의 가파른 경사면에서 수확한 포도는 그의 철학을 통해 더욱 섬세하고 우아한 생명력을 얻게 됩니다.
2019년 빈티지의 코트 로티는 검은 과실의 집중도와 함께 화려한 보랏빛 꽃향기, 그리고 은은한 스파이스가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 훌륭한 구조감을 형성하며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티가 압권입니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 복합미와 숙성 잠재력을 기대할 수 있는 프리미엄 레드 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
