노왁은 샹파뉴 마른 밸리의 방디에르 마을에서 떼루아의 순수한 표현을 지향하는 차세대 생산자입니다. 플라비앙 노왁은 유기농법을 고수하며 각 구획의 개성을 살리기 위해 인위적인 간섭을 최소화합니다. '아르팡 루주'는 노왁의 철학을 가장 진솔하게 담아낸 큐베로, 붉은 토양이 풍부한 단일 밭에서 수확한 포도만으로 빚어 이 떼루아만의 독보적인 성격을 보여줍니다.
2020년 빈티지는 잘 익은 붉은 과실과 신선한 시트러스 아로마가 첫인상을 사로잡으며, 시간이 지남에 따라 은은한 효모 향과 미네랄 뉘앙스가 층층이 드러납니다. 입안에서는 섬세하고 활기찬 기포가 탄탄한 산미와 만나 균형 잡힌 구조감을 보여주며, 붉은 과일의 풍미가 긴 여운으로 이어집니다. 샤퀴테리, 가벼운 육류 요리, 또는 풍미 있는 치즈와 훌륭하게 어울립니다.
프랑스 · 샹파뉴
