루아르 밸리의 전설적인 생산자 도멘 데 보마르는 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 것으로 정평이 나 있습니다. 특히 '메모아' 시리즈는 가장 뛰어난 빈티지의 포도만을 엄선하여 장기 숙성 잠재력을 극대화한 라인업으로, 시간의 흐름이 빚어낸 예술적인 깊이를 보여줍니다. 유기농법에 가까운 세심한 포도밭 관리와 전통적인 양조 방식은 이 와인이 지닌 고귀한 혈통을 증명하며, 생산자의 철학이 고스란히 담겨 있습니다.
1998년 빈티지는 20년이 넘는 세월을 거치며 황금빛 호박색으로 우아하게 변모하였습니다. 잘 익은 살구, 말린 오렌지 껍질, 꿀의 진한 풍미가 층층이 쌓여 있으며, 셰닌 블랑 특유의 날카로운 산미가 당도와 완벽한 균형을 이룹니다. 입안을 가득 채우는 실키한 질감과 함께 구운 견과류, 은은한 미네랄의 여운이 길게 이어지는 명작으로 올드 빈티지의 정수를 보여줍니다.
프랑스 · 루아르
