루시앙 부아이요는 부르고뉴의 유서 깊은 가문 출신으로, 포도밭의 고유한 개성을 정직하게 담아내는 전통적인 양조 방식을 고수합니다. 특히 쥬브레 샹베르탱 마을의 북쪽 끝자락, 브로숑과 인접한 고지대에 위치한 '레 제보셀'은 척박한 석회질 토양과 서늘한 기후 덕분에 이 지역 특유의 강인함 속에 우아한 미네랄리티를 간직한 것이 특징입니다.
2007년 빈티지는 세월의 흐름에 따라 잘 숙성된 붉은 과실의 풍미와 함께 젖은 흙, 가죽, 그리고 은은한 스파이스 향이 복합적으로 어우러집니다. 입안에서는 쥬브레 샹베르탱다운 탄탄한 구조감과 섬세하게 다듬어진 탄닌이 돋보이며, 긴 여운 속에서 느껴지는 산뜻한 산미는 이 와인의 뛰어난 균형미를 증명합니다.
프랑스 · 부르고뉴
