레앙드르 슈발리에는 보르도 우안의 블라이(Blaye) 지역에서 관습에 얽매이지 않는 독창적인 양조 철학을 선보이는 '가라지 와인'의 거장입니다. 그는 말로 직접 밭을 갈고 화학 비료를 배제하는 전통적인 유기농법을 고수하며, 포도나무 한 그루 한 그루에 장인 정신을 쏟아붓는 것으로 유명합니다. '세뒥퇴르(Séducteur)'는 이름 그대로 미식가들을 매혹시키기 위해 탄생한 라인업으로, 자연에 대한 깊은 경외심과 생산자의 섬세한 손길이 조화를 이룬 결과물입니다.
2021년 빈티지의 세뒥퇴르 화이트는 신선한 시트러스와 잘 익은 백도, 그리고 은은하게 퍼지는 야생화의 아로마가 매력적입니다. 입안에서는 생동감 넘치는 산미와 함께 보르도 화이트 특유의 우아한 질감이 느껴지며, 미네랄리티가 주는 깔끔한 피니시가 긴 여운을 남깁니다. 시간이 지날수록 피어오르는 복합적인 풍미는 해산물 요리나 가벼운 치즈와 훌륭한 조화를 이루며, 지금 마시기에도 좋지만 향후 몇 년간의 숙성 잠재력 또한 충분히 갖추고 있습니다.
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