샤토 라 비올레트는 보르도 우안 포므롤 지역의 심장부에 위치한 작지만 보석 같은 와이너리입니다. '제비꽃'이라는 이름처럼 우아하고 섬세한 와인을 생산하는 것으로 정평이 나 있으며, 극히 제한된 생산량으로 인해 전 세계 수집가들 사이에서 높은 희소가치를 인정받고 있습니다. 테루아의 잠재력을 최대한 끌어올리기 위해 전통적인 방식을 고수하며, 포므롤 특유의 벨벳 같은 질감을 구현하는 데 집중합니다.
1982년 빈티지는 보르도 역사상 가장 위대한 해 중 하나로 손꼽히며, 40년이 넘는 세월을 거쳐 완성된 깊이 있는 풍미를 선사합니다. 잔을 채우는 말린 제비꽃의 향기와 함께 숙성된 가죽, 트러플, 그리고 은은한 삼나무의 복합적인 아로마가 코끝을 사로잡습니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 올드 빈티지 와인만이 줄 수 있는 세월의 미학을 온전히 경험할 수 있습니다.
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