도멘 라 푸스 도르는 부르고뉴 공국 시절부터 이어져 온 유서 깊은 역사를 자랑하며, 볼네 지역을 대표하는 전설적인 생산자로 손꼽힙니다. 비오디나미 농법을 선구적으로 도입하여 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 것으로 정평이 나 있으며, 특히 '클로 도디냐크'는 도멘 건물 바로 옆에 위치한 0.8헥타르 규모의 단독 소유 밭(Monopole)으로 라 푸스 도르의 정체성을 상징하는 매우 특별한 공간입니다.
2021 빈티지의 클로 도디냐크는 볼네 특유의 우아함과 섬세함이 극대화된 면모를 보여줍니다. 신선한 라즈베리와 체리의 붉은 과실 향이 지배적이며, 장미와 제비꽃의 화사한 아로마가 층층이 쌓여 코끝을 우아하게 자극합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 매그넘 사이즈 특유의 천천히 진행되는 숙성 과정을 통해 더욱 깊고 복합적인 풍미와 뛰어난 구조감을 선사할 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
