도멘 라 갈로피에르는 부르고뉴 코트 드 본의 심장부에서 대를 이어온 전통을 바탕으로 테루아의 순수함을 병 속에 담아내는 생산자입니다. 특히 본(Beaune) 지역의 프리미에 크뤼 '레 시지'는 경사면 하단에 위치하여 배수가 원활하고 풍부한 일조량을 받는 최적의 입지 조건을 갖추고 있습니다. 이곳에서 생산되는 와인은 섬세한 관리와 전통적인 양조 방식을 통해 부르고뉴 피노 누아가 지닌 본연의 우아함과 복합적인 풍미를 가감 없이 보여줍니다.
2023년 빈티지는 신선한 붉은 과실의 아로마와 세련된 구조감이 돋보이는 수작입니다. 잔을 채우는 라즈베리와 체리의 화사한 향 뒤로 은은한 야생 꽃향기와 정교한 미네랄리티가 층층이 쌓여 깊은 여운을 남깁니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 시간이 흐를수록 더해지는 복합적인 풍미는 본 1er 크뤼 특유의 우아한 질감을 고스란히 전달합니다.
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