도멘 드 라 슈발리에리는 프랑스 루아르 밸리의 부르괴유 지역에서 400년이 넘는 역사를 이어온 유서 깊은 생산자입니다. 1640년부터 가족 경영을 통해 떼루아의 순수성을 지켜왔으며, 특히 유기농법과 바이오다이내믹 농법을 선구적으로 도입하여 토양의 생명력을 와인에 담아내는 데 주력합니다. '뷔사르디에르'는 도멘이 보유한 가장 뛰어난 구획 중 하나로, 점토와 석회질이 조화를 이룬 토양에서 카베르네 프랑의 정수를 보여주는 와인을 생산합니다.
2015년 빈티지는 루아르 지역의 따뜻한 햇살을 머금어 한층 더 깊고 풍부한 풍미를 자랑합니다. 잘 익은 블랙베리와 체리의 아로마를 중심으로 카베르네 프랑 특유의 은은한 흑연, 야생 허브, 그리고 정교한 미네랄리티가 겹겹이 쌓여 우아한 층위를 형성합니다. 입안에서는 탄탄하면서도 실크처럼 부드러운 탄닌이 돋보이며, 긴 여운 속에서 느껴지는 구조감은 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명합니다.
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