도멘 조셉 부아요는 부르고뉴 볼네와 뽀마르 지역에서 수 세대에 걸쳐 전통을 이어오고 있는 유서 깊은 생산자입니다. 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아의 순수한 표현을 중시하는 그들의 철학은 '레 뤼지앙' 밭에서 정점에 달합니다. 특히 뽀마르 최고의 프르미에 크뤼로 손꼽히는 레 뤼지앙은 철분 함량이 높은 붉은 토양 덕분에 강건하면서도 우아한 구조감을 지닌 와인을 생산하는 것으로 정평이 나 있습니다.
2001년 빈티지는 세월의 흐름에 따라 아름답게 숙성되어 깊이 있는 풍미를 선사합니다. 잘 익은 붉은 과실의 향 위로 가죽, 흙내음, 그리고 은은한 삼나무의 아로마가 층층이 쌓여 복합적인 뉘앙스를 자아냅니다. 입안에서는 뽀마르 특유의 단단한 골격이 부드럽게 녹아든 탄닌과 조화를 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 섬세한 산미는 이 와인이 가진 뛰어난 균형미와 숙성 잠재력을 증명합니다.
프랑스 · 부르고뉴
