호르헤 올리베라는 스페인 소몬타노 지역의 떼루아를 가장 순수하게 표현하고자 하는 철학을 가진 생산자입니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 인위적인 개입을 최소화하며, 지역 고유의 품종과 토양의 특성을 와인 한 병에 온전히 담아내는 데 집중합니다. 엔트레몬 시리즈는 이러한 그의 열정이 집약된 라인업으로, 현대적인 감각과 전통적인 양조 방식이 조화를 이루는 것이 특징입니다.
2023년 빈티지는 신선한 붉은 과실의 향연이 돋보이며, 잘 익은 체리와 라즈베리의 아로마가 코끝을 기분 좋게 자극합니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 은은한 허브와 미네랄의 뉘앙스가 복합적인 풍미를 더해줍니다. 깔끔한 피니시와 함께 느껴지는 우아한 구조감은 다양한 육류 요리나 숙성된 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다.
포르투갈 · 도우루
