제롬 프레보는 현대 샴페인 업계에서 가장 영향력 있는 생산자 중 한 명으로, 안셀름 셀로스의 가르침을 받아 테루아의 순수한 표현을 극대화하는 '그로워 샴페인'의 정수를 보여줍니다. 그의 와이너리 라 클로즈리는 인위적인 개입을 최소화하고 자연의 섭리를 따르는 유기농법과 세심한 양조 과정을 통해, 단순한 와인을 넘어 예술적 경지에 이른 샴페인을 생산하는 것으로 정평이 나 있습니다.
L23 에디션은 그랑 크뤼 포도밭의 고귀한 혈통을 고스란히 담아내어 압도적인 에너지와 복합미를 선사합니다. 갓 구운 브리오슈와 잘 익은 사과, 시트러스 제스트의 아로마가 층층이 겹쳐지며, 입안에서는 날카로우면서도 정교한 미네랄리티와 크리미한 질감이 완벽한 균형을 이룹니다. 탄탄한 구조감과 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명하며, 시간이 흐를수록 더욱 깊고 우아한 풍미를 기대하게 합니다.
프랑스 · 샹파뉴
