장 루이 샤브는 에르미타주 언덕의 가장 뛰어난 떼루아를 소유한 가족 경영 와이너리입니다. 수 세대에 걸쳐 이어져 온 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 잠재력을 최대한 끌어올리는 데 집중합니다. 그들의 와인은 복합미와 구조감, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력으로 명성이 높습니다.
2008년 에르미타주는 블랙베리, 블랙 올리브, 스모크, 그리고 은은한 향신료의 복합적인 아로마를 선사합니다. 입 안에서는 풀바디한 질감과 탄탄한 타닌이 느껴지며, 긴 여운은 훌륭한 구조감과 함께 숙성 잠재력을 암시합니다. 시간이 지날수록 더욱 깊고 풍부한 풍미를 드러낼 것으로 기대됩니다.
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