장 푸아야르는 보졸레 지역에서 자연주의 와인 운동을 이끈 전설적인 'Gang of Four'의 일원이자, 전 세계 와인 애호가들에게 깊은 영감을 주는 생산자입니다. 그는 쥘 쇼베의 철학을 계승하여 인위적인 개입을 최소화하고, 떼루아의 순수한 정수를 병에 담아내는 데 평생을 헌신해 왔습니다. 특히 '3.14'는 원주율 파이(π)에서 이름을 딴 장 푸아야르의 최상위 퀴베로, 모르공의 상징적인 밭인 '코트 뒤 피(Côte du Py)' 내에서도 100년이 넘는 수령의 올드 바인에서 수확한 포도만을 사용하여 극히 한정된 수량만 생산되는 보석 같은 와인입니다.
2018 빈티지는 잘 익은 검은 체리와 야생 딸기의 농축된 아로마에 제비꽃의 섬세한 향기와 깊이 있는 미네랄리티가 겹겹이 쌓여 우아한 자태를 드러냅니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 질감과 함께 촘촘하게 짜인 타닌이 훌륭한 구조감을 형성하며, 생동감 넘치는 산미가 와인의 무게감을 완벽하게 뒷받침합니다. 시간이 지날수록 피어나는 향신료와 흙 내음의 복합미는 긴 여운을 남기며, 보졸레 가메가 도달할 수 있는 최고의 품격과 뛰어난 숙성 잠재력을 유감없이 보여줍니다.
프랑스 · 보졸레
