도멘 자메는 북부 론의 보석이라 불리는 코트 로티 지역에서 가장 전통적이고 존경받는 생산자 중 하나입니다. 장 폴 자메는 인위적인 개입을 최소화하고 여러 구획의 포도를 블렌딩하여 지역 전체의 복합미를 표현하는 철학을 고수합니다. 가파른 경사면의 떼루아를 고스란히 담아내기 위해 송이째 발효하는 전통 방식을 유지하며, 이는 자메만의 독보적인 우아함과 깊이감을 만들어내는 핵심 비결입니다.
2013년 빈티지는 서늘한 기후의 영향으로 코트 로티 특유의 세련된 산미와 정교한 구조감이 돋보입니다. 블랙베리와 라즈베리의 진한 과실향 위로 검은 후추, 베이컨, 그리고 야생 허브의 복합적인 아로마가 층층이 쌓여 매혹적인 향연을 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 팽팽한 텐션이 조화를 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명합니다.
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