앵수(Insu)는 샹파뉴의 혁신적인 생산자 뱅상 샤를로가 이끄는 프로젝트로, 자연의 흐름을 따르는 바이오다이내믹 농법을 통해 테루아의 순수한 정수를 표현하는 데 주력합니다. 샴페인의 역사적 중심지인 오빌레(Hautvillers) 마을의 프리미에 크뤼 등급 밭 중에서도 '레 쿠튀르'라는 특정 필지의 개성을 극대화하며, 인위적인 정제나 여과를 최소화하여 대지가 가진 생명력을 와인에 고스란히 담아냅니다.
2021 빈티지는 신선한 시트러스와 청사과, 그리고 섬세한 흰 꽃의 아로마가 층층이 겹쳐지며 우아한 시작을 알립니다. 입안에서는 팽팽한 산도와 함께 오빌레 특유의 정교한 미네랄리티가 돋보이며, 부드러운 질감과 어우러지는 고소한 효모 풍미가 긴 여운을 선사합니다. 뛰어난 구조감과 생동감을 동시에 갖추어 지금 즐기기에도 훌륭하며, 시간이 흐를수록 깊어지는 복합미를 기대할 수 있는 고품격 스파클링 와인입니다.
프랑스 · 샹파뉴
