앙리 쇼베는 프랑스 오베르뉴 지역의 화산토 지형인 부드(Boudes) 마을에서 자연의 순수함을 병에 담아내는 차세대 생산자입니다. '재와 영혼으로부터'라는 뜻을 지닌 이 와인은 화산재 토양의 독특한 테루아를 존중하며, 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 생명력을 강조하는 그의 양조 철학을 고스란히 반영하고 있습니다.
2023 빈티지는 가메의 경쾌한 산미와 피노 누아의 우아한 구조감이 완벽한 조화를 이룹니다. 신선한 붉은 베리류의 아로마와 함께 화산토 특유의 스모키한 미네랄리티가 입안을 감싸며, 부드러운 탄닌과 섬세한 질감이 자아내는 긴 여운이 돋보입니다.
프랑스 · 샹파뉴
