도멘 폴랭 아르블레는 알록스 코르통을 기반으로 전통적인 양조 방식을 고수하며 떼루아의 순수한 표현을 지향하는 생산자입니다. 특히 이들의 로마네 생 비방은 전설적인 밭의 정수를 담아내기 위해 인위적인 개입을 최소화하고 중력 흐름 방식을 채택하여 포도가 가진 본연의 우아함을 보존하는 데 집중합니다. 본 로마네 마을에서도 가장 섬세하고 화려한 풍미를 자랑하는 이 그랑 크뤼 와인은 도멘의 철저한 장인 정신과 세심한 밭 관리를 통해 탄생한 예술적 결과물입니다.
2017 빈티지는 로마네 생 비방 특유의 화사한 꽃향기와 붉은 과실의 집중도가 돋보이는 해입니다. 잔을 채우는 장미 꽃잎과 야생 딸기, 라즈베리의 아로마에 이어 은은한 스파이스와 숲 바닥의 복합적인 풍미가 층층이 쌓여 깊이감을 더합니다. 입안에서는 실크처럼 매끄러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인이 가진 압도적인 구조감과 장기 숙성 잠재력을 증명합니다.
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