에글리 우리에는 샴페인 지역의 '레콜탕 마니퓔랑(RM)' 생산자 중 정점에 서 있는 하우스로, 떼루아의 순수한 표현을 위해 타협하지 않는 철학을 고수합니다. 앙보네(Ambonnay)를 중심으로 한 그랑 크뤼 밭에서 유기농법에 가까운 정성 어린 포도 재배와 긴 리(Lees) 숙성 과정을 거쳐, 일반적인 샴페인을 넘어선 깊이와 복합미를 구현해냅니다. 특히 2016 빈티지는 에글리 우리에가 추구하는 정교함과 힘의 균형이 완벽하게 조화를 이룬 해로 평가받으며 전 세계 컬렉터들의 찬사를 받고 있습니다.
잔을 채우는 미세하고 정교한 기포와 함께 잘 익은 사과, 서양배의 아로마가 피어나며 구운 브리오슈와 견과류의 고소한 풍미가 층층이 쌓입니다. 입안에서는 2016 빈티지 특유의 선명한 산미와 단단한 골격이 느껴지며, 피노 누아 중심의 묵직한 바디감과 함께 미네랄리티가 긴 여운을 선사합니다. 지금 마시기에도 훌륭한 생동감을 보여주지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 숙성 잠재력을 지닌 명작입니다.
프랑스 · 샹파뉴
