에글리 우리에는 샴페인 지역에서 '그로워 샴페인(RM)'의 정점으로 추앙받는 생산자로, 앰보네(Ambonnay) 그랑 크뤼의 정수를 보여줍니다. 프란시스 에글리는 포도밭의 건강과 완숙도를 최우선으로 여기며, 인위적인 간섭을 최소화하고 긴 리(Lees) 숙성을 통해 와인에 깊이와 복합성을 부여하는 철학을 고수합니다. 특히 '레 크레이에르'는 1946년에 식재된 올드 바인 피노 누아만을 사용하여, 석회질 토양의 미네랄리티와 앰보네 특유의 파워풀한 구조감을 완벽하게 결합해 냈습니다.
베이스 2018 빈티지를 바탕으로 2025년에 데고르주망된 이 와인은 황금빛 색조와 함께 극도로 섬세한 기포가 돋보입니다. 잘 익은 붉은 과실의 향과 구운 브리오슈, 견과류, 그리고 스모키한 미네랄의 아로마가 층층이 쌓여 우아한 복합미를 선사합니다. 입안에서는 묵직한 바디감과 함께 날카로운 산미가 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 농축된 풍미는 이 와인이 가진 압도적인 숙성 잠재력을 증명합니다.
프랑스 · 샹파뉴
