뒤풀뢰르(Dufouleur)는 16세기부터 부르고뉴의 심장부인 뉘 생 조르주에 뿌리를 내린 유서 깊은 생산자로, 수세기에 걸쳐 축적된 노하우를 통해 각 마을 단위의 테루아를 정교하게 표현해 왔습니다. 특히 샹볼 뮈지니 마을은 부르고뉴에서 가장 여성스럽고 우아한 와인을 생산하는 곳으로 알려져 있으며, 뒤풀뢰르는 이곳의 섬세한 토양과 기후를 존중하는 전통적인 양조 방식을 고수하여 클래식한 스타일의 와인을 선보입니다.
1980년 빈티지는 40년 이상의 세월을 견뎌온 올드 빈티지 특유의 깊이와 복합미가 절정에 달해 있습니다. 잔을 채우는 말린 장미와 시든 꽃잎의 향기, 그리고 숲속의 흙 내음과 가죽, 부드러운 향신료의 아로마가 층층이 쌓여 우아한 조화를 이룹니다. 입안에서는 세월의 흐름에 따라 부드럽게 녹아든 타닌과 여전히 살아있는 섬세한 산미가 실크처럼 매끄러운 질감을 선사하며, 긴 여운 속에서 부르고뉴 올드 빈티지만이 줄 수 있는 경이로운 감동을 경험할 수 있습니다.
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