도멘 데 튈르리는 샴페인 지역의 독특한 떼루아를 순수하게 표현하기 위해 헌신하는 생산자입니다. 특히 '레 크레예르'는 이 지역 특유의 석회질 토양인 '크레이(Cray)'의 정수를 담아낸 밭으로, 포도나무가 깊은 토양 속에서 끌어올린 미네랄리티를 와인에 고스란히 투영합니다. 자연을 존중하는 철학 아래 인위적인 개입을 최소화하며, 떼루아의 생명력을 병 속에 정교하게 담아내는 데 집중하고 있습니다.
2021년 빈티지의 생동감을 담은 이 와인은 도사쥬를 하지 않은 '브뤼 나튀르' 스타일로, 극도의 순수함과 날카로운 정교함이 돋보입니다. 잔을 채우는 미세한 기포와 함께 신선한 시트러스, 청사과, 그리고 갓 구운 빵의 아로마가 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 팽팽한 산도와 함께 석회질 토양 특유의 짭조름한 미네랄 풍미가 긴 여운을 남기며, 탄탄한 구조감 덕분에 식전주는 물론 섬세한 해산물 요리와도 완벽한 조화를 이룹니다.
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