도멘 데 미루아는 일본 출신의 와인메이커 카가미 켄지로가 프랑스 쥐라 지역에 설립한 곳으로, 전 세계 내추럴 와인 애호가들 사이에서 경외의 대상이 되는 컬트 와이너리입니다. '거울'이라는 뜻의 도멘 이름처럼, 카가미 켄지로는 인위적인 개입을 철저히 배제하고 포도가 자란 테루아와 그해의 기후를 있는 그대로 투영하는 것을 최고의 철학으로 삼습니다. 쥐라의 척박한 급경사지에서 유기농법으로 정성스럽게 가꾼 포도는 생산자의 섬세한 감각과 만나 순수하면서도 강렬한 생명력을 지닌 와인으로 완성됩니다.
2013년 빈티지의 이 레드 와인은 세월의 흐름을 우아하게 머금은 맑은 루비 빛을 띠며, 야생 산딸기와 붉은 체리의 섬세한 아로마가 코끝을 매혹적으로 자극합니다. 입안에서는 쥐라 지역 특유의 서늘하고 날카로운 산미가 중심을 잡아주며, 젖은 흙과 마른 허브, 그리고 미묘한 미네랄의 뉘앙스가 층층이 쌓여 복합적인 풍미를 선사합니다. 부드럽게 녹아든 탄닌과 투명한 질감은 긴 여운을 남기며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 내추럴 와인 특유의 순수한 에너지를 온전히 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 쥐라
