도멘 드 라 푸스 도르는 부르고뉴 볼네 마을의 상징적인 생산자로, 과거 부르고뉴 공작이 소유했던 유서 깊은 역사를 간직하고 있습니다. 이들은 떼루아의 순수성을 보존하기 위해 인위적인 개입을 최소화하며, 볼네 지역 특유의 우아함과 섬세함을 극대화하는 양조 철학을 고수합니다. 특히 '라 부스 도르'는 이 도멘이 단독으로 소유한 모노폴(Monopole) 밭으로, 석회질 토양에서 비롯된 독보적인 미네랄리티와 정교한 구조감을 갖춘 와인을 생산하는 것으로 정평이 나 있습니다.
전설적인 빈티지로 손꼽히는 1990년산은 30년이 넘는 세월을 거치며 경이로운 복합미를 완성했습니다. 잘 익은 붉은 과실의 흔적 위로 말린 장미, 가죽, 숲속의 흙 내음, 그리고 은은한 트러플의 아로마가 층층이 쌓여 코끝을 매료시킵니다. 실크처럼 부드럽게 녹아든 탄닌과 여전히 생동감 있는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 올드 빈티지 와인만이 선사할 수 있는 깊이 있는 여운과 세월의 무게를 우아하게 드러냅니다.
프랑스 · 부르고뉴
