도멘 오 무안은 프랑스 루아르 밸리의 사브니에르 지역에서 수 세기 동안 수도사들이 포도를 재배하던 역사적인 떼루아를 계승하고 있는 명망 높은 생산자입니다. 현재는 테사 라로슈가 어머니의 뒤를 이어 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 자연의 순수함을 병 속에 담아내고 있으며, 떼루아의 본질을 존중하는 철학을 바탕으로 와인을 양조합니다. '요정의 요람'이라는 뜻을 지닌 '르 베르소 데 페'는 도멘의 젊은 감각과 루아르 슈냉 블랑의 생동감을 가장 잘 보여주는 상징적인 퀴베입니다.
2024년 빈티지는 갓 피어난 흰 꽃의 섬세한 향기와 잘 익은 배, 레몬 제스트의 상큼한 아로마가 코끝을 매료시킵니다. 입안에서는 슈냉 블랑 특유의 날카로우면서도 우아한 산미가 중심을 잡아주며, 기분 좋은 미네랄리티가 느껴지는 깔끔한 피니시가 돋보입니다. 가벼운 질감 속에 숨겨진 복합적인 풍미는 해산물 요리나 신선한 치즈와 완벽한 조화를 이루며, 지금 바로 즐기기에도 충분한 청량함과 매력을 선사합니다.
프랑스 · 루아르
