부르고뉴 코트 드 본의 심장부에 위치한 포마르는 강건하고 남성적인 스타일의 와인으로 정평이 나 있는 지역입니다. 디송쿠르는 전통적인 양조 방식을 고수하며 각 떼루아가 가진 본연의 힘과 우아함을 병 속에 담아내는 데 집중하는 생산자입니다. 특히 포마르 지역 특유의 점토질 토양은 와인에 깊은 색조와 견고한 구조감을 부여하며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 풍미의 토대를 마련해 줍니다.
부르고뉴의 전설적인 해로 기록된 2005년 빈티지는 완숙미 넘치는 블랙 체리와 자두의 아로마가 압도적으로 다가옵니다. 오랜 숙성을 거치며 가죽, 흙내음, 그리고 은은한 향신료의 뉘앙스가 층층이 쌓여 복합적인 풍미의 정수를 보여줍니다. 입안에서는 여전히 탄탄한 탄닌과 적절한 산도가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운과 함께 클래식한 포마르의 저력을 경험하실 수 있습니다.
프랑스 · 보르도
