돈 그렐레는 차세대 샴페인 거장으로 주목받는 아드리앙 돈(Adrien Dhondt)이 이끄는 하우스로, 각 필지가 가진 고유한 테루아의 순수한 표현을 최우선 가치로 삼습니다. 아브네 발 도르(Avenay-Val-d'Or) 마을의 단일 필지인 '레 코트 오 방'에서 수확한 올드 바인 피노 누아를 사용하여, 자연에 대한 존중과 정교한 양조 철학을 병 속에 고스란히 담아냈습니다.
2021년 빈티지는 피노 누아 특유의 힘과 우아함이 완벽한 조화를 이루며 감각적인 즐거움을 선사합니다. 신선한 붉은 과실의 아로마와 함께 갓 구운 브리오슈의 고소함, 그리고 날카로우면서도 섬세한 미네랄리티가 층층이 쌓여 깊은 풍미를 완성합니다. 엑스트라 브뤼 특유의 깔끔한 산도와 정교한 기포는 입안에서 긴 여운을 남기며, 뛰어난 구조감 덕분에 향후 숙성을 통한 발전 가능성 또한 매우 기대되는 와인입니다.
프랑스 · 샹파뉴
