샴페인 들랄로는 프랑스 샹파뉴 마른 밸리의 샤를리 쉬르 마른 지역에서 소규모로 운영되는 유서 깊은 하우스입니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 유기농법과 비오디나미 원칙을 고수하며, 포도밭의 생태계를 보존하고 테루아 본연의 가치를 살리는 데 전념하고 있습니다. 특히 엘로디 들랄로의 지휘 아래, 인위적인 개입을 최소화하여 포도가 가진 순수한 생명력을 병 속에 담아내는 양조 철학을 실천하고 있습니다.
플레야드 엑스트라 브뤼는 섬세하고 정교한 기포와 함께 신선한 시트러스, 청사과, 그리고 은은하게 피어오르는 흰 꽃의 아로마가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 날카로우면서도 세련된 산미와 단단한 미네랄리티가 훌륭한 구조감을 형성하며, 엑스트라 브뤼 특유의 깔끔하고 드라이한 질감이 긴 여운을 남깁니다. 시간이 흐를수록 고소한 견과류와 브리오슈의 복합적인 풍미가 살아나며 샴페인의 우아한 품격을 여실히 보여줍니다.
프랑스 · 샹파뉴
