샤토 드 살은 보르도 우안의 보석 같은 지역인 포므롤(Pomerol)에서 가장 큰 규모를 자랑하는 역사적인 에스테이트입니다. 15세기 후반부터 동일한 가문이 소유하며 전통을 이어오고 있는 이곳은, 포므롤 특유의 우아함과 세련미를 극대화하는 철학을 고수합니다. 자갈과 모래가 섞인 독특한 토양은 와인에 부드러운 질감과 섬세한 풍미를 부여하며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아의 본질을 병 속에 온전히 담아냅니다.
1985년 빈티지는 30년 이상의 세월을 거치며 완성된 올드 빈티지의 정수를 보여줍니다. 잔을 채우는 순간 잘 익은 붉은 과실의 향과 함께 가죽, 숲속의 흙, 그리고 은은한 트러플의 복합적인 아로마가 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 숙성된 풍미는 세월의 깊이를 증명합니다. 지금 이 순간 가장 아름답게 피어난 포므롤의 클래식함을 경험하실 수 있습니다.
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