샤토 드 베뤼는 프랑스 샤블리 지역에서 수 세기 동안 이어져 온 유서 깊은 가문으로, 현재는 아테나이스 드 베뤼(Athénaïs de Béru)가 이끌며 비오디나미 농법을 통해 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내고 있습니다. 화학 비료나 살충제를 배제하고 자연의 리듬에 맞춘 포도 재배를 고집하며, 샤블리 특유의 키메리지안(Kimmeridgian) 토양이 선사하는 날카로운 미네랄리티와 생동감을 극대화하는 데 집중합니다. 특히 오랑쥬리 라인은 샤토의 정원 근처에서 자란 포도를 사용하여 생산자의 섬세한 손길과 자연주의 철학이 완벽하게 조화를 이룬 결과물입니다.
2022 빈티지는 샤블리 특유의 청량함과 더불어 잘 익은 과실의 풍성함이 조화롭게 돋보입니다. 잔을 채우면 신선한 레몬과 라임의 시트러스 아로마를 시작으로 하얀 꽃향기, 그리고 젖은 돌에서 느껴지는 서늘한 미네랄 풍미가 층층이 피어오릅니다. 입 안에서는 정교한 산미가 전체적인 구조감을 탄탄하게 잡아주며, 부드러운 질감과 긴 여운이 이어져 뛰어난 균형미를 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 훌륭하지만, 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊고 복합적인 풍미로 발전할 잠재력을 충분히 갖추고 있습니다.
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