도멘 카스타니에는 부르고뉴의 심장부, 쥐브리 샹베르탱에 자리 잡은 가족 경영 와이너리입니다. 전통적인 양조 방식과 떼루아에 대한 깊은 존중을 바탕으로, 섬세하고 우아한 부르고뉴 와인을 생산하는 데 전념하고 있습니다. 특히 샤름 샹베르탱은 그랑 크뤼 밭의 뛰어난 잠재력을 고스란히 담아낸 와인으로, 도멘의 철학을 잘 보여줍니다.
2016년 빈티지는 강렬하면서도 섬세한 아로마가 돋보입니다. 블랙 체리, 라즈베리 등의 붉은 과실 향과 함께 은은한 스파이스, 흙 내음이 복합적으로 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 깊고 풍부한 풍미를 경험할 수 있을 것입니다.
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