도멘 카시오페는 부르고뉴의 새로운 세대를 대표하는 생산자로, 샹피니 레 마랑쥬 지역을 기반으로 떼루아의 순수함을 병 속에 담아냅니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 유기농법을 실천하며, 인위적인 개입을 최소화하여 각 포도밭이 가진 고유한 목소리를 이끌어내는 데 집중합니다. 특히 '레 코트'는 오 코트 드 본의 높은 고도와 서늘한 기후가 선사하는 생동감 넘치는 에너지를 고스란히 간직하고 있습니다.
2023년 빈티지는 화이트 플라워의 섬세한 향기와 신선한 시트러스, 잘 익은 사과의 아로마가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 투명한 미네랄리티와 함께 기분 좋은 산미가 중심을 잡아주며, 부드러운 질감과 긴 여운이 돋보입니다. 지금 바로 즐기기에도 훌륭한 신선함을 자랑하며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 복합미를 기대할 수 있는 우아한 화이트 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
