제레미 카르트레는 부르고뉴 오 코트 드 본 지역에서 자연의 순수함을 병 속에 담아내는 신성 생산자입니다. 인위적인 개입을 최소화하고 포도밭의 생명력을 존중하는 그의 철학은 와인에 고스란히 투영되어 있으며, 특히 '유포리아' 라인은 이름 그대로 마시는 이에게 즐거움과 생동감을 선사하는 것을 목표로 합니다. 떼루아의 본질을 꿰뚫는 그의 장인 정신은 현대 부르고뉴 와인 애호가들 사이에서 큰 주목을 받고 있습니다.
이 와인은 맑고 투명한 황금빛을 띠며, 갓 피어난 흰 꽃의 향긋함과 레몬, 라임 등 시트러스 계열의 신선한 아로마가 코끝을 자극합니다. 입안에서는 오 코트 드 본 특유의 날카로우면서도 세련된 산미와 함께 단단한 미네랄리티가 조화를 이루어 훌륭한 구조감을 선사합니다. 2024년 빈티지가 지닌 젊고 에너제틱한 생동감은 해산물 요리나 가벼운 치즈와 곁들였을 때 그 진가를 발휘하며 긴 여운을 남깁니다.
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