카 델 바이오는 바르바레스코 지역의 유서 깊은 가족 경영 와이너리입니다. 4대에 걸쳐 이어져 내려오는 이들의 철학은 떼루아에 대한 깊은 존중과 전통적인 양조 방식을 고수하는 데 있습니다. 특히 아질리(Asili)는 바르바레스코에서도 손꼽히는 크뤼로, 뛰어난 품질의 네비올로를 생산하는 것으로 유명합니다.
2022년 빈티지는 아질리 밭의 특징을 고스란히 담아낸 와인입니다. 잘 익은 붉은 과일의 아로마와 함께 장미, 제비꽃의 우아한 향이 느껴집니다. 입 안에서는 탄탄한 구조감과 섬세한 타닌이 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 수년간 훌륭하게 발전할 것으로 기대됩니다.
이탈리아 · 피에몬테
