샴페인 지역 암보네(Ambonnay)의 선구적인 생산자 베누아 마르게는 바이오다이내믹 농법을 통해 자연과 와인의 깊은 교감을 추구하는 인물입니다. 그의 '샤만' 시리즈는 영적인 교감과 자연의 순환을 중시하는 그의 철학이 집약된 라인업으로, 쟁기질을 위해 말을 이용하고 이산화황 첨가를 최소화하여 떼루아의 순수한 에너지를 병 속에 담아내는 데 집중합니다.
2021년 수확분을 베이스로 한 이 로제 샴페인은 신선한 산딸기와 체리 등 붉은 과실의 아로마가 우아하게 피어오르며, 섬세한 장미 꽃잎의 뉘앙스와 정교한 미네랄리티가 조화를 이룹니다. 입안에서는 생동감 넘치는 기포와 함께 탄탄한 구조감이 느껴지며, 긴 여운 속에서 느껴지는 복합적인 풍미와 산뜻한 산미는 최상의 밸런스를 선사합니다.
프랑스 · 샹파뉴
