샤토 드 보카스텔은 남부 론의 전설적인 생산자로, 페랭 가문의 헌신적인 철학 아래 유기농 및 바이오다이내믹 농법의 선구자적 역할을 해왔습니다. '오마주 아 자크 페랭'은 가문의 정신적 지주였던 자크 페랭을 기리기 위해 작황이 뛰어난 해에만 한정 생산되는 최상위 퀴베로, 보카스텔이 추구하는 완벽함과 예술성을 상징합니다. 특히 무르베드르 품종의 잠재력을 극대화하여 떼루아의 정수를 담아내는 것으로 정평이 나 있습니다.
2017 빈티지는 깊고 진한 루비 컬러를 띠며, 검은 과실의 농축미와 함께 가죽, 트러플, 야생 허브의 복합적인 아로마가 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 탄탄한 구조감이 조화를 이루며, 무르베드르 특유의 스파이시함과 미네랄리티가 긴 여운을 선사합니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 수십 년의 숙성 잠재력을 지닌 명작으로 시간이 흐를수록 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.
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