도멘 바르(Domaine Bart)는 부르고뉴 마르사네 마을을 기반으로 코트 드 뉘의 정수를 표현해 온 실력파 생산자입니다. 이들은 화려한 마케팅보다는 떼루아의 본질을 정직하게 담아내는 철학을 고수하며, 특히 샹볼 뮈지니와 모레 생 드니 사이에 위치한 본 마르 그랑 크뤼에서 강건함과 섬세함이 공존하는 탁월한 와인을 빚어냅니다.
2000년 빈티지의 본 마르는 20년이 넘는 세월을 거치며 완성된 우아한 성숙미가 돋보입니다. 잘 익은 붉은 과실의 향을 바탕으로 말린 꽃잎, 숲속의 흙 내음, 그리고 은은한 가죽의 뉘앙스가 복합적으로 어우러지며 깊이 있는 아로마를 형성합니다. 입안에서는 실크처럼 부드럽게 정돈된 탄닌과 유연한 질감이 조화를 이루며, 그랑 크뤼다운 견고한 구조감과 긴 여운이 클래식한 부르고뉴의 품격을 증명합니다.
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