바도는 쥐라 지역의 전통적인 방식으로 뱅 드 파이(Vin de Paille)를 생산하는 와이너리입니다. 짚 위에 말린 포도를 사용하여 농축된 풍미와 당도를 얻어내는 이 방식은, 인내와 정성을 요구하는 과정입니다. 바도는 이러한 전통을 고수하며 떼루아의 독특함을 담아낸 와인을 선보입니다.
2010년 빈티지 뱅 드 파이는 말린 살구, 꿀, 견과류의 복합적인 아로마가 풍부하게 느껴집니다. 입 안에서는 달콤함과 산미가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 쥐라
