오렐리앙 레비요는 루아르 밸리의 부르괴유 지역에서 테루아의 순수함을 가장 정교하게 표현해내는 차세대 생산자로 주목받고 있습니다. 그는 포도밭의 생태계를 존중하는 유기농법을 고수하며, 각 구획이 가진 고유한 토양의 성질을 와인에 온전히 담아내기 위해 최소한의 개입만을 지향합니다. '쉬르 레 오'는 석회질과 점토가 조화를 이룬 고지대 구획에서 재배된 카베르네 프랑을 사용하여, 이 지역 특유의 우아함과 구조감을 동시에 보여주는 라인업입니다.
2022년 빈티지는 잘 익은 블랙베리와 라즈베리의 풍부한 과실 향에 카베르네 프랑 특유의 은은한 흑연과 야생 허브의 뉘앙스가 매력적으로 어우러집니다. 입안에서는 매끄러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 훌륭한 균형을 이루며, 시간이 지날수록 깊어지는 복합적인 풍미와 긴 여운이 돋보입니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 수년간의 숙성을 통해 더욱 섬세하게 변화할 잠재력을 지닌 품격 있는 레드 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
