오귀스탱은 프랑스 남부 콜리우르 지역의 독특한 떼루아를 존중하며, 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 사용하여 와인을 생산합니다. 지중해의 영향을 받는 이 지역의 척박한 슬레이트 토양은 와인에 특별한 미네랄리티와 복합미를 부여하며, 이는 오귀스탱 와인의 정체성을 형성하는 핵심 요소입니다. 자연과의 조화를 추구하는 생산자의 철학은 포도밭에서부터 와인 한 병에 이르기까지 섬세하게 반영되어, 지역의 개성을 온전히 담아낸 와인을 선보입니다.
2022년 빈티지 오귀스탱 콜리우르는 잘 익은 붉은 과일의 풍미와 함께 허브, 감초, 그리고 미네랄 뉘앙스가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 신선한 산미가 균형을 이루며, 우아하고 긴 여운을 선사합니다. 육류 요리나 숙성된 치즈와 훌륭한 페어링을 기대할 수 있으며, 지금 바로 즐기기에도 좋고, 적절한 셀러링을 통해 더욱 깊어진 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 샹파뉴
