도멘 안 에 에르베 시고는 샹볼 뮈지니 마을의 숨은 보석 같은 생산자로, 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. 특히 이들이 소유한 '레 상세' 밭은 그랑 크뤼인 본 마르 바로 아래 위치하여, 샹볼 뮈지니 특유의 우아함에 힘과 구조감을 더한 독보적인 캐릭터를 자랑합니다. 세대를 이어온 헌신과 세심한 포도밭 관리는 매 빈티지마다 평론가들의 찬사를 이끌어내며 프리미엄 부르고뉴의 정수를 보여줍니다.
2016년 빈티지는 잘 익은 붉은 과실의 향연과 함께 장미 꽃잎, 은은한 향신료의 아로마가 층층이 겹쳐져 코끝을 자극합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티가 깊은 인상을 남깁니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 수년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 발현할 잠재력을 지닌 고품격 레드 와인입니다.
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