도멘 안 에 에르베 시고는 샹볼 뮈지니 마을에 기반을 둔 가족 경영 와이너리로, 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 데 전념합니다. 특히 '레 퓌에'는 그랑 크뤼인 본 마르와 인접한 위치 덕분에 샹볼 뮈지니 특유의 우아함과 더불어 강인한 골격과 깊이감을 동시에 지닌 것으로 정평이 나 있습니다. 이들은 포도밭에서의 세심한 관리를 통해 인위적인 개입을 최소화하며, 각 빈티지가 가진 고유한 성격을 정교하게 표현해냅니다.
2012년 빈티지는 십여 년의 세월을 거치며 더욱 깊어진 풍미와 세련된 질감을 선사합니다. 잘 익은 붉은 과실의 아로마와 함께 말린 장미, 섬세한 흙 내음, 그리고 레 퓌에 특유의 미네랄리티가 층층이 쌓여 복합적인 뉘앙스를 자아냅니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 우아한 구조감은 프리미엄 부르고뉴 와인의 진수를 보여줍니다.
프랑스 · 부르고뉴
