피에르 이브 콜랭 모레는 부르고뉴 화이트 와인의 현대적 거장으로 손꼽히며, 포도 본연의 순수함과 테루아의 정밀한 표현을 최우선으로 합니다. 특히 '레 장세니에르' 밭은 전설적인 그랑 크뤼인 바타르 몽라셰 바로 아래에 위치하여 빌라주 등급임에도 불구하고 압도적인 깊이감과 복합미를 자랑하는 것으로 유명합니다. 인위적인 간섭을 최소화하고 숙성 과정에서 커다란 오크 배럴을 사용하여 와인의 신선도와 미네랄리티를 극대화하는 것이 이들의 철학입니다.
2023 빈티지는 화사한 시트러스와 잘 익은 배, 백색 꽃의 아로마가 코끝을 스치며, 피에르 이브 콜랭 모레 특유의 정교한 미네랄 터치가 돋보입니다. 입안에서는 팽팽한 산도와 풍부한 질감이 완벽한 균형을 이루며, 시간이 흐를수록 구운 견과류와 은은한 스파이스의 뉘앙스가 층층이 살아납니다. 긴 여운과 함께 느껴지는 단단한 구조감은 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 향후 수년간의 숙성을 통해 더욱 우아하게 변화할 잠재력을 충분히 갖추고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
