프레데릭 에스모냉은 쥐브리-샹베르탱에 위치한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 방식으로 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 와인을 생산합니다. Griottes-Chambertin은 샹베르탱의 최상급 밭 중 하나로, 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다.
1997년 빈티지는 섬세하게 숙성된 붉은 과실 아로마와 함께 은은한 흙내음, 그리고 우아한 꽃 향기가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 긴 여운을 선사하며, 숙성된 부르고뉴 와인의 깊이를 경험할 수 있습니다. 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 잠재력을 지니고 있습니다.