프랑시스 불라 & 피스는 샹파뉴 지역의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 생산자입니다. 그들은 지속 가능한 농법을 통해 포도를 재배하고, 최소한의 개입으로 와인을 빚어내 샴페인의 순수함을 표현하고자 노력합니다. 특히, 올드 바인에서 생산된 포도를 사용하여 더욱 깊고 복합적인 풍미를 가진 샴페인을 생산하는 것으로 알려져 있습니다.
이 샴페인은 섬세한 기포와 함께 시트러스, 흰 꽃, 브리오슈의 아로마가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 미네랄리티가 느껴지며, 긴 여운이 인상적입니다. 뛰어난 구조감과 숙성 잠재력을 지니고 있어, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 선사할 것입니다.
프랑스 · 샹파뉴
